【第1篇】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范本精怎么寫3150字
酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)范本(精版)
職務(wù):總經(jīng)理
報(bào)告上級(jí):董事會(huì)、董事長(zhǎng)
督導(dǎo)下級(jí):酒店各部門經(jīng)理
一、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
(一)制訂房?jī)r(jià):房?jī)r(jià)可以在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行浮動(dòng)。
(二)制訂餐飲的毛利。根據(jù)物價(jià)政策掌握毛利率。
(三)了解市場(chǎng)行情，了解物品的進(jìn)價(jià)情況，使本飯店的價(jià)格在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力。
(四)檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳(走單)，避免飯店的經(jīng)濟(jì)損失。
(五)審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成。要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
(六)檢查應(yīng)付款項(xiàng)。飯店所需購(gòu)進(jìn)的物品，要及時(shí)給有關(guān)單位和個(gè)人結(jié)帳付
款，保持良好的信譽(yù)。
二、確定管理目標(biāo)
將飯店辦成二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，向三星級(jí)靠攏的中高檔次的商務(wù)酒店。確定目標(biāo)，并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。
(一)制訂酒店的店規(guī)，即'員工守則'，這本守則從總經(jīng)理到普通員工，人人都必須遵守。
(二)按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)，并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反應(yīng)飯店的水準(zhǔn)。使飯店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)格化，程序化，科學(xué)化。
三、建立組織系統(tǒng)
酒店是一個(gè)復(fù)雜的體系，有它的規(guī)律性，要根據(jù)它的規(guī)律性建立組織系統(tǒng)，即分部。部門的多少，要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來(lái)確定或進(jìn)行調(diào)整，建立組織機(jī)構(gòu)，人選是重要因素?？偨?jīng)理有權(quán)任免自己的部屬。
(一)總經(jīng)理在管理活動(dòng)中要對(duì)干部進(jìn)行督導(dǎo)和考察，提倡不計(jì)較時(shí)間地努力工作。不斷提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷增強(qiáng)他們的酒店意識(shí)。善于運(yùn)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰之手段，激發(fā)干部的積極性，使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本的管理方法，最重要的不是自己在時(shí)部屬會(huì)做什么。而是自己不在時(shí)部屬會(huì)做什么。
(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，使各個(gè)部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
(三)總經(jīng)理每周必須主持由部門經(jīng)理參加的例會(huì)，將一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽(tīng)取經(jīng)理們的意見(jiàn)，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
(四)經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
四、檢查工作
總經(jīng)理必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有:
(一)檢查各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在不在位，他們?cè)谠鯓舆M(jìn)行工作和處理事宜;
(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客人服務(wù);
(三)檢查公共場(chǎng)所的秩序。
(四)檢查環(huán)境綠化，即花、草、樹木是否布置得當(dāng)，是否新鮮美麗;
(五)檢查指示牌，路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否及時(shí)撤除，文字、說(shuō)明是否清晰美觀;
(六)檢查清潔衛(wèi)生，酒店的清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平的一個(gè)重要方面。因此，無(wú)論是每個(gè)物件，每一處地方，都要做到一塵不染。
(七)檢查生意情況，特別是餐廳，要了解餐廳生意最旺時(shí)是什么時(shí)間，在最旺的時(shí)間總經(jīng)理出現(xiàn)在餐廳不僅可以給員工以鼓舞，還可以了解生意情況和員工的工作情況。
(八)檢查食品質(zhì)量，總經(jīng)理要經(jīng)常看看、嗅嗅、試試菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有沒(méi)有新的變化。
(九)檢查客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規(guī)格、要求;裝飾品，送給'vip'客人的水果、鮮花是否擺放得當(dāng)，放丁總經(jīng)理的名片沒(méi)有，放了刀叉香巾沒(méi)有;衛(wèi)生間有沒(méi)有異味，冷熱水管是否正常通水，有沒(méi)有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否暢通，面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒(méi)有污積，是否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數(shù)擺好，化妝臺(tái)上的化妝品(洗浴液、洗發(fā)液、香皂)、發(fā)罩是否擺放好，廢紙桶是否清理干凈。
(十)檢查公共衛(wèi)生間是否干燥、無(wú)異味。
(十一)檢查酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有:維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè);建立設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃地進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
(十二)檢查客務(wù)各部門的工作，注意迎送，開房，行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問(wèn)等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
(十三)有時(shí)，總經(jīng)理在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有:總臺(tái)、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé);門有沒(méi)有鎖好、燈有沒(méi)有關(guān)閉;有沒(méi)有危險(xiǎn)的、不安全的因素存在等等?？偨?jīng)理要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來(lái)，并傳達(dá)到有關(guān)部門，給他們明確的指示。
五、加強(qiáng)安全管理
總經(jīng)理必須定期或不定期地召開安全會(huì)議，研究保安問(wèn)題，指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí);制訂嚴(yán)格的保安制度、消防制度;要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
六、妥善處理公共關(guān)系
酒店常被人稱為社會(huì)中的社會(huì)，每天來(lái)酒店的人川流不息，各方面的人士都有，如何處理好這些關(guān)系將對(duì)酒店的生意和聲譽(yù)有重要影響?？偨?jīng)理在此方面應(yīng)努力做到;
(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時(shí)會(huì)有國(guó)內(nèi)、國(guó)外的一些重要客人，對(duì)于這些客人總經(jīng)理要親自參加接待，有時(shí)還要向他們介紹酒店的情況。
(二)積極'公關(guān)'。這項(xiàng)工作包含多方面的工作，如:
(1)旅行社經(jīng)理，各旅游交通單位的負(fù)責(zé)人，各大公司的董事經(jīng)理人住本店時(shí)，總經(jīng)理要親自參加接待，給予他們較高的禮遇和優(yōu)待，因?yàn)樗麄儗?huì)給酒店帶來(lái)生意，因此必須積極主動(dòng)地做好他們的工作。
(2)關(guān)照?？?、熟客。熟客、?？褪蔷频贻^穩(wěn)定的客源，總經(jīng)理親自關(guān)照他們，對(duì)拉住他們，發(fā)展客源有極大好處。
(3)總經(jīng)理應(yīng)在酒店客人最旺的時(shí)候出現(xiàn)在公共場(chǎng)所，向客人自我介紹，征求賓客意見(jiàn)，主動(dòng)向他們介紹酒店的情況，給他們留下一個(gè)好的印象，爭(zhēng)
取他們?cè)賮?lái)。
(3)處理好各方面的關(guān)系。這些關(guān)系主要有新聞界、環(huán)境保護(hù)、檢疫、公安、海關(guān)、街道、派出所等，另外還有各個(gè)有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位。飯店的工作是靠各個(gè)單位的支持才得以比較順利地經(jīng)營(yíng)的，處理好與他們的關(guān)系，取得他們的支持，對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)管理、順利開展業(yè)務(wù)，將會(huì)帶來(lái)好處。
七、審閱文件、處理投訴
總經(jīng)理每天必須安排一定的時(shí)間來(lái)閱讀文件，審查報(bào)告，處理投訴。
(一)對(duì)中央、省、市和主管部門及有關(guān)部門的文件、報(bào)紙等要安排時(shí)間閱讀，關(guān)心和了解國(guó)家大事，掌握國(guó)家的方針、政策、法令、掌握文件精神，保持與中央和地方政府步調(diào)一致。
(二)飯店各部門經(jīng)常有許多業(yè)務(wù)、工作報(bào)告，計(jì)劃上報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理必須及時(shí)審閱、明確指示，批轉(zhuǎn)有關(guān)部門落實(shí)、執(zhí)行或處理，不可貽誤工作。
(三)總經(jīng)理常會(huì)接待許多投訴、對(duì)這些投訴總經(jīng)理要作調(diào)查了解，掌握材料，提出處理的意見(jiàn)，批轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理，并將處理結(jié)果回復(fù)給客人，向客人致謝。
(四)總經(jīng)理每天必須有一定的時(shí)間讓自己靜下來(lái)，思考問(wèn)題，整理一下思緒，然后進(jìn)行新的策劃。總經(jīng)理不應(yīng)是一個(gè)整天忙碌于事事務(wù)務(wù)者，他對(duì)酒店的一切應(yīng)是敏感的，他必須發(fā)布帶有指導(dǎo)性的決策，使酒店不斷取得新的成功。
八、處理好人際關(guān)系
如何發(fā)揮人的主觀能動(dòng)作用，發(fā)揮良好的工作效率，是酒店管理者的一項(xiàng)重要任務(wù)，更是總經(jīng)理的一項(xiàng)重要工作。在此方面上總經(jīng)理要做到:
(一)以身作則.做個(gè)好的榜樣。榜樣的力量是無(wú)窮的。如果總經(jīng)理是以店為家，工作勤勉的，那么大多數(shù)部屬就不敢偷懶;如果總經(jīng)理工作是謹(jǐn)慎的、深人的、細(xì)致的，部屬就會(huì)跟著深入細(xì)致，因此，總經(jīng)理要做一個(gè)好的榜樣，帶領(lǐng)部屬共同前進(jìn)。
(二)選賢任能。人才的開發(fā)是一項(xiàng)重要的任務(wù)，它關(guān)系到酒店的未來(lái)?？偨?jīng)理在酒店管理活動(dòng)中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才?？偨?jīng)理要讓部屬參加飯店管理的策劃，這對(duì)提高他們的管理水平和業(yè)務(wù)能力，提高工作的自覺(jué)性有很大的好處。選賢任能也是檢驗(yàn)管理者的能力的具體表現(xiàn)。
(三)關(guān)心群眾生活，注意工作方法。總經(jīng)理對(duì)部屬應(yīng)是平等的。對(duì)員工要平易近人，公平，沒(méi)有偏心。要關(guān)心職工的福利，關(guān)心他們的事業(yè)、他們的學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛(ài)、婚姻和家庭。
九、指導(dǎo)培訓(xùn)
書寫經(jīng)驗(yàn)54人覺(jué)得有用
酒店總經(jīng)理的工作內(nèi)容挺復(fù)雜的，得把日常管理、經(jīng)營(yíng)策略和團(tuán)隊(duì)建設(shè)都兼顧到。比如，首先要確保酒店正常運(yùn)營(yíng)，這包括檢查各個(gè)部門的情況，像是客房部的清潔質(zhì)量，餐飲部的服務(wù)態(tài)度，還有前臺(tái)接待效率什么的。要是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就得馬上想辦法解決，不能拖著不管。
在制定計(jì)劃這方面也得花心思，得結(jié)合市場(chǎng)情況來(lái)調(diào)整酒店的經(jīng)營(yíng)方向。比如最近客人對(duì)早餐需求增加，那就得跟廚房那邊商量，看看能不能推出新的菜品吸引顧客。還有，要定期分析財(cái)務(wù)報(bào)表，看看哪些地方開支過(guò)大，需要優(yōu)化成本。有時(shí)候可能因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，像忘記核對(duì)某項(xiàng)費(fèi)用的具體來(lái)源，結(jié)果后來(lái)才發(fā)現(xiàn)多了好幾千塊。
至于員工管理，既要保證團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，還得提升大家的積極性。平時(shí)可以組織一些培訓(xùn)活動(dòng)，幫助員工提升技能。但有時(shí)候因?yàn)槭虑樘?，可能?huì)忘記跟進(jìn)某些培訓(xùn)的效果，這就需要記在日程表上提醒自己。
跟外部的合作關(guān)系也要維護(hù)好，像旅行社、會(huì)議主辦方之類的，得保持良好的溝通。有時(shí)候?yàn)榱藸?zhēng)取一個(gè)大客戶，可能會(huì)因?yàn)榇朕o不當(dāng)惹對(duì)方不開心，所以交流的時(shí)候得注意方式方法。另外，酒店里的設(shè)備設(shè)施也需要定期檢查保養(yǎng)，要是疏忽了，萬(wàn)一出了故障影響客人體驗(yàn)就麻煩了。
【第2篇】總經(jīng)理崗位職責(zé)-酒店怎么寫650字
1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲價(jià)等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3.建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)。
4.檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
5.健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月賬目，監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，檢查收支情況，檢查應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。
6.有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工
作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
7.安排酒店的維修保養(yǎng)工作。
8.與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待重要貴賓。
9.指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作。培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。
11.負(fù)責(zé)選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用，考核部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。
書寫經(jīng)驗(yàn)90人覺(jué)得有用
寫總經(jīng)理崗位職責(zé)的時(shí)候，得先把酒店的運(yùn)營(yíng)模式摸清楚，這很重要?？偨?jīng)理既要懂管理又要懂業(yè)務(wù)，要是完全不懂業(yè)務(wù)的話，做起事來(lái)就容易偏離方向。酒店的總經(jīng)理不僅要負(fù)責(zé)日常的管理工作，還要參與重大決策。比如，員工的招聘培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量的提升，這些都是總經(jīng)理需要操心的事。
在寫崗位職責(zé)的時(shí)候，別光顧著往上面堆砌高大上的詞匯，這樣反而顯得空洞。比如，有些人喜歡寫“全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理”，聽(tīng)起來(lái)很厲害，但其實(shí)沒(méi)什么實(shí)質(zhì)內(nèi)容。具體一點(diǎn)會(huì)更好，像“監(jiān)督各部門的工作流程，確保符合酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)”就更實(shí)在些。不過(guò)有時(shí)候，寫職責(zé)的時(shí)候可能會(huì)不小心漏掉一些關(guān)鍵點(diǎn)，比如財(cái)務(wù)方面的監(jiān)管，要是沒(méi)寫進(jìn)去，后續(xù)可能會(huì)出問(wèn)題。
書寫注意事項(xiàng)：
總經(jīng)理還得處理好和客戶的關(guān)系，這個(gè)也不能忽視。要是酒店的客人投訴了，總經(jīng)理就得第一時(shí)間去解決，不然會(huì)影響酒店的口碑。還有，總經(jīng)理得經(jīng)常和各個(gè)部門的負(fù)責(zé)人溝通，了解他們的工作進(jìn)展，這樣才能及時(shí)調(diào)整策略。不過(guò)有時(shí)候，寫職責(zé)的時(shí)候可能會(huì)把內(nèi)部協(xié)調(diào)這部分寫得太籠統(tǒng)，比如只寫“協(xié)調(diào)各部門的工作”，這樣的話，下屬可能不清楚到底該怎么做。
有時(shí)候，總經(jīng)理還需要代表酒店參加一些外部活動(dòng)，比如行業(yè)會(huì)議或者社區(qū)活動(dòng)。這不僅是展示酒店形象的機(jī)會(huì)，也是獲取市場(chǎng)信息的重要途徑。寫職責(zé)的時(shí)候，這部分內(nèi)容不能省略，但也要注意措辭，別寫得太模糊，像“積極參加各類社會(huì)活動(dòng)”這樣的描述就有點(diǎn)含糊不清了。再說(shuō)了，要是寫職責(zé)的時(shí)候，沒(méi)考慮到這一點(diǎn)，將來(lái)總經(jīng)理在面對(duì)突發(fā)情況時(shí)可能會(huì)手足無(wú)措。
【第3篇】酒店賓館飯店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)怎么寫300字
酒店(賓館、飯店)執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本酒店全面工作;
2、負(fù)責(zé)組織編制本酒店年度、季度總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，制定營(yíng)銷策略、措施，并安排組織實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)酒店年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開支計(jì)劃的審批;
4、負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作，明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
5、組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽(tīng)取各部門工作匯報(bào)，提出決策性意見(jiàn);
6、負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門，機(jī)構(gòu)的工作匯報(bào);
7、負(fù)責(zé)制訂本酒店的企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略方針。
書寫經(jīng)驗(yàn)76人覺(jué)得有用
酒店賓館飯店執(zhí)行總經(jīng)理這個(gè)崗位的職責(zé)說(shuō)起來(lái)挺復(fù)雜的，得結(jié)合具體的工作場(chǎng)景去琢磨。先說(shuō)日常管理這塊，這人得清楚自己負(fù)責(zé)什么，比如酒店的整體運(yùn)營(yíng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的把控、還有員工的工作狀態(tài)。日常里，要經(jīng)常巡查各個(gè)部門，看看有沒(méi)有什么問(wèn)題，特別是客房部和餐飲部，這兩個(gè)地方最容易出狀況。比如有時(shí)候客人投訴房間衛(wèi)生沒(méi)搞好，或者飯菜口味不對(duì)，這時(shí)候就得迅速反應(yīng)，找到責(zé)任人處理好。
財(cái)務(wù)這一塊也不能忽視，執(zhí)行總經(jīng)理需要定期審核賬目，確保資金流動(dòng)正常，不能讓酒店的資金鏈出問(wèn)題。這里頭涉及的東西很多，像成本控制、預(yù)算制定之類的，都得心里有數(shù)。比如，采購(gòu)的時(shí)候得貨比三家，不能隨便簽單子，不然會(huì)虧本的。當(dāng)然，有時(shí)候因?yàn)槭虑槎?，可能?huì)忘記一些細(xì)節(jié)，這就需要養(yǎng)成做筆記的習(xí)慣，把重要的事情記下來(lái)提醒自己。
跟客戶打交道也是重要的一環(huán)。執(zhí)行總經(jīng)理得學(xué)會(huì)處理各種突發(fā)情況，比如客人突然生病了，或者房間里設(shè)備壞了，這個(gè)時(shí)候不能慌，得馬上安排解決。而且，還要想辦法提升客戶的滿意度，有時(shí)候送個(gè)小禮物或者提供額外的服務(wù)就能讓客人覺(jué)得特別。不過(guò)，有時(shí)候會(huì)遇到一些難纏的客人，他們可能提出不合理的要求，這時(shí)候就需要耐心溝通，不能急躁，不然會(huì)影響酒店的形象。
團(tuán)隊(duì)建設(shè)也挺關(guān)鍵的，執(zhí)行總經(jīng)理得知道如何激勵(lì)員工。要是員工士氣不高，工作態(tài)度敷衍，整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量就會(huì)下降。所以，得時(shí)不時(shí)搞些團(tuán)建活動(dòng)，增進(jìn)同事間的感情。當(dāng)然，有時(shí)候計(jì)劃趕不上變化，員工可能會(huì)臨時(shí)請(qǐng)假，這時(shí)候就得靈活調(diào)整排班表，保證每個(gè)時(shí)間段都有足夠的人員在崗。
最后就是安全問(wèn)題了，這是重中之重。酒店的安全措施必須到位，防火防盜這些基本的東西不用多說(shuō)，還得定期組織培訓(xùn)，教員工如何應(yīng)對(duì)緊急情況。要是哪天發(fā)生點(diǎn)小意外，比如客人滑倒了，或者東西丟了，就得趕緊處理，不能拖著不管。有時(shí)候事情多了，可能會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)，這就需要提高警惕，隨時(shí)留意周圍的情況。
【第4篇】酒店公司總經(jīng)理崗位職責(zé)怎么寫400字
酒店管理公司總經(jīng)理的崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行管理公司董事會(huì)的各項(xiàng)決議和指令，定期向董事會(huì)報(bào)告酒店的經(jīng)營(yíng)情況。
2、抓好行政管理，團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)好各總監(jiān)工作，做到分工而不分家，互相尊重，經(jīng)常溝通，團(tuán)結(jié)合作做好管理。
3、根據(jù)各酒店的實(shí)際情況，確定各酒店的經(jīng)營(yíng)方向、管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)策略及下達(dá)各酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù)。
4、每月主持召開管理公司總監(jiān)會(huì)議，聽(tīng)取各總監(jiān)及各酒店總經(jīng)理的工作報(bào)告，研究下月酒店管理工作。
5、定期與部分總監(jiān)參加各酒店的行政會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，了解各酒店的經(jīng)營(yíng)管理情況，并及時(shí)發(fā)出指引。
6、抓好各酒店部門主管管理交流活動(dòng)，不斷地總結(jié)和推廣先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，糾正偏差。
7、努力控制酒店每月三個(gè)營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂(lè))和三個(gè)控制指標(biāo)(成本、費(fèi)用、毛利率)。
8、深入調(diào)查研究，與總監(jiān)一起制定、推行各種開源節(jié)流措施，確保各酒店完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
9、帶領(lǐng)各總監(jiān)用三年時(shí)間主持編寫、補(bǔ)充、完善、定稿《jky酒店管理》一書。
書寫經(jīng)驗(yàn)36人覺(jué)得有用
寫酒店公司總經(jīng)理的崗位職責(zé)，得先把工作內(nèi)容掰開了揉碎了說(shuō)清楚。這崗位，不是光會(huì)跑客戶就行，也不是只懂財(cái)務(wù)報(bào)表就完事，它得方方面面都顧到。比如，酒店運(yùn)營(yíng)這一塊兒，你得盯著服務(wù)質(zhì)量，確保客人來(lái)了覺(jué)得舒服滿意，這是硬指標(biāo)。還有設(shè)備維護(hù)這塊兒，空調(diào)漏水啦、電梯故障，這些小毛病要是不及時(shí)處理，客人投訴起來(lái)那可不是小事。
再說(shuō)了，總經(jīng)理還得管著預(yù)算這一攤子事，每個(gè)月的開支不能超，收入也得盯著增長(zhǎng)。有時(shí)候預(yù)算緊張，就得跟各個(gè)部門商量，看看能不能優(yōu)化流程，減少浪費(fèi)。像餐飲這塊兒，食材成本得控制好，不能買貴了，也不能買次品。當(dāng)然，這中間可能會(huì)遇到點(diǎn)麻煩，比如供應(yīng)商突然漲價(jià)，那就得趕緊找新的渠道，可別因?yàn)檫@事耽誤事。
人事管理也是個(gè)重頭戲，員工培訓(xùn)得抓，新來(lái)的服務(wù)員是不是禮貌周到，老員工是不是還有干勁，這些都是總經(jīng)理該操心的。要是有員工鬧情緒辭職，你得去談心，看看是什么原因，說(shuō)不定就是誤會(huì)或者待遇問(wèn)題。有時(shí)候，可能因?yàn)闇贤ú坏轿?，?dǎo)致團(tuán)隊(duì)士氣低落，這就得趕緊想辦法扭轉(zhuǎn)局面。
至于市場(chǎng)推廣這塊兒，總經(jīng)理也得參與策劃?，F(xiàn)在都講究線上線下結(jié)合，線上的話，社交媒體上的宣傳文案得吸引人眼球，線下活動(dòng)也得有創(chuàng)意，不然客人不來(lái)光顧，酒店的生意就難做。不過(guò)有時(shí)候?qū)懟顒?dòng)方案，可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間緊，草草寫了份計(jì)劃書交上去，結(jié)果細(xì)節(jié)考慮不周全，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這都是難免的事。
最后再說(shuō)說(shuō)安全問(wèn)題，酒店的安全隱患排查得定期搞，消防通道有沒(méi)有堵塞，監(jiān)控設(shè)備是不是正常運(yùn)作，這些都得盯緊。要是出了安全事故，不僅影響酒店聲譽(yù)，還可能惹上官司。所以，這崗位的職責(zé)寫起來(lái)，得把方方面面都想全了，別漏掉什么重要的環(huán)節(jié)。
【第5篇】酒店副總經(jīng)理崗位工作職責(zé)怎么寫400字
酒店是一個(gè)五花八門，眾說(shuō)紛紜的行業(yè)，那么作為酒店副總經(jīng)理主要職責(zé)有哪些呢詳情請(qǐng)看以下酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)的信息，供參考。
職務(wù)名稱副總經(jīng)理
部門總經(jīng)理室
直接上級(jí)主管總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理
直接下屬總監(jiān)、部門經(jīng)理
(一)崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。
2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。
3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日常管理進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并采取必要的措施予以解決。
4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，發(fā)生重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并提供解決問(wèn)題的方案，以便參考。
5、根據(jù)授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)檢查，使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。
書寫經(jīng)驗(yàn)95人覺(jué)得有用
酒店副總經(jīng)理的工作職責(zé)其實(shí)挺復(fù)雜的，得結(jié)合具體的工作環(huán)境來(lái)定。比如，一方面要負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的日常運(yùn)營(yíng)，確?？腿藵M意，這包括監(jiān)督員工的服務(wù)質(zhì)量，還有處理一些突發(fā)狀況。要是遇到客人投訴，就得及時(shí)跟進(jìn)，想辦法解決，不讓事情鬧大。
另一方面，還得參與制定酒店的戰(zhàn)略規(guī)劃，跟總經(jīng)理一起商量怎么提升酒店的業(yè)績(jī)。這個(gè)過(guò)程中，可能需要分析市場(chǎng)數(shù)據(jù)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，然后提出相應(yīng)的策略。比如調(diào)整價(jià)格，或者推出新的服務(wù)項(xiàng)目。有時(shí)候，還得負(fù)責(zé)招聘和培訓(xùn)員工，特別是管理層，這對(duì)酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很重要。
在實(shí)際操作中，可能會(huì)碰到各種各樣的挑戰(zhàn)。比如，預(yù)算控制就是一個(gè)大頭，既要保證服務(wù)質(zhì)量，又不能超出預(yù)算太多。這就需要對(duì)成本很敏感，該砍的開支得砍，但也不能一味地節(jié)省而影響品質(zhì)。還有就是協(xié)調(diào)各部門的工作，比如餐飲部和客房部之間得保持良好的溝通，不然很容易出問(wèn)題。
有時(shí)候，寫這類職責(zé)的時(shí)候，可能會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)，比如具體的考核標(biāo)準(zhǔn)。比如，員工的表現(xiàn)該怎么評(píng)估，是不是只有客人的滿意度調(diào)查才重要？其實(shí)內(nèi)部的反饋也很關(guān)鍵，畢竟直接管理者對(duì)員工的情況最了解。另外，關(guān)于部門間的協(xié)作，有些時(shí)候可能會(huì)寫得比較籠統(tǒng)，比如“加強(qiáng)溝通”，但實(shí)際上具體怎么做沒(méi)說(shuō)清楚，這樣執(zhí)行起來(lái)就容易流于形式。
寫職責(zé)的時(shí)候，還要注意別把事情想得太簡(jiǎn)單了。比如提到市場(chǎng)分析，可能就會(huì)只寫“進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研”，但沒(méi)有提到具體的步驟，比如是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查還是數(shù)據(jù)分析，或者是參加行業(yè)展會(huì)。還有，關(guān)于員工管理，可能只會(huì)寫“負(fù)責(zé)招聘和培訓(xùn)”，但沒(méi)有細(xì)分到每個(gè)環(huán)節(jié)，像招聘是線上還是線下，培訓(xùn)有沒(méi)有詳細(xì)的計(jì)劃之類。
【第6篇】k酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)怎么寫650字
酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)
職務(wù)名稱 副總經(jīng)理
部 門 總經(jīng)理室
直接上級(jí)主管 總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理
直接下屬 總監(jiān)、部門經(jīng)理
(一)崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。
2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。
3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日常管理進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理，并采取必要的措施予以解決。
4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán)，負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，發(fā)生重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并提供解決問(wèn)題的方案，以便參考。
5、根據(jù)授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)檢查，使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。
(二)素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
1、基本素質(zhì):具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感。經(jīng)驗(yàn)豐富，思路敏捷 勇于創(chuàng)新、敢于競(jìng)爭(zhēng)，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理能力，在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實(shí)施能力，在與社會(huì)各界協(xié)作，塑造酒店形象時(shí)具有良好的社交能力。
2、自然條件:30歲一60歲，相貌端正，身體健康。
3、文化程度;具有高等旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)歷或同等學(xué)歷，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理及相關(guān)行業(yè)的知識(shí)有廣泛涉獵，全面了解國(guó)家方針政策，熟悉國(guó)家經(jīng)濟(jì)法規(guī)、合同法規(guī)，財(cái)經(jīng)紀(jì)律和《外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》等。
4、外語(yǔ)水平:能夠熟練使用英文進(jìn)行聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫。
5、工作經(jīng)驗(yàn):具有五年以上酒店主要業(yè)務(wù)部門經(jīng)理管理經(jīng)驗(yàn)。
書寫經(jīng)驗(yàn)76人覺(jué)得有用
k酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)怎么寫
寫k酒店副總經(jīng)理的崗位職責(zé)，得先把工作核心想清楚。這個(gè)職位不是掛名的，也不是光開會(huì)就行的，既要懂經(jīng)營(yíng)又要會(huì)管理。先說(shuō)經(jīng)營(yíng)方面，副總要負(fù)責(zé)酒店的整體營(yíng)收目標(biāo)，這包括客房收入、餐飲收入和其他附加服務(wù)收入。比如每個(gè)月都要盯著財(cái)務(wù)報(bào)表看，看看哪些項(xiàng)目賺錢多，哪些地方花錢太多，然后跟總經(jīng)理商量調(diào)整策略。
再說(shuō)管理這塊，副總得管好各個(gè)部門。比如前臺(tái)接待不能總是出錯(cuò)，客房服務(wù)不能讓客人投訴，廚房出品質(zhì)量得穩(wěn)定。每天上班第一件事，就是去各部門轉(zhuǎn)一圈，看看員工在不在崗，工作狀態(tài)好不好。要是發(fā)現(xiàn)有人偷懶或者效率低，就得及時(shí)提醒，必要時(shí)還得向總經(jīng)理匯報(bào)處理。
書寫注意事項(xiàng)：
副總還要參與制定一些長(zhǎng)期規(guī)劃。比如說(shuō)未來(lái)三年內(nèi)要把酒店做成區(qū)域內(nèi)的標(biāo)桿企業(yè)，那就要從硬件設(shè)施到軟件服務(wù)一步步改進(jìn)。這就需要跟各部門負(fù)責(zé)人開討論會(huì)，把大家的想法匯總起來(lái)，形成一個(gè)可行的方案。不過(guò)有時(shí)候可能想法太多，反而會(huì)讓人搞不清楚重點(diǎn)，這時(shí)候就得自己先理順?biāo)悸?，再跟別人溝通。
還有就是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。比如突然遇到惡劣天氣導(dǎo)致航班大面積延誤，大批旅客滯留在機(jī)場(chǎng)，急需住宿。這時(shí)副總就得馬上組織人手，騰出房間，協(xié)調(diào)后勤保障。這種事情考驗(yàn)的是經(jīng)驗(yàn)和臨場(chǎng)反應(yīng)，平時(shí)沒(méi)做好準(zhǔn)備，真遇到事就容易手忙腳亂。
至于日常工作，肯定少不了各種會(huì)議。每周例會(huì)雷打不動(dòng)，主要是通報(bào)上周業(yè)績(jī)情況，布置本周任務(wù)。但有時(shí)候會(huì)議時(shí)間太長(zhǎng)，反而浪費(fèi)時(shí)間，所以得控制節(jié)奏，別讓每個(gè)人都滔滔不絕地說(shuō)個(gè)不停。還有就是文件審批，副總不可能事事過(guò)問(wèn)，但關(guān)鍵環(huán)節(jié)必須把關(guān)，像大額采購(gòu)合同之類的，就得仔細(xì)審核，確保沒(méi)有漏洞。
【第7篇】酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)5怎么寫300字
酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)(五)
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好分管的工作，保證酒店目標(biāo)任務(wù)的完成。
2、認(rèn)真調(diào)查研究，抓好酒店的制度建設(shè)。
3、檢查、督促各級(jí)管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，在總經(jīng)理不在時(shí)主持召開每周工作例會(huì)。
4、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，維護(hù)酒店形象，開拓酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
5、不定期與客人會(huì)面，了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn)，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。
6、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強(qiáng)人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
7、做好勞動(dòng)保護(hù)和壞境保護(hù)工作，不斷改善員工的工作和生活條件。
8、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。
書寫經(jīng)驗(yàn)30人覺(jué)得有用
酒店副總經(jīng)理的崗位職責(zé)寫起來(lái)其實(shí)挺講究的，得結(jié)合實(shí)際工作需求，又不能太死板。一開始，要把這個(gè)職位的核心任務(wù)給點(diǎn)出來(lái)，比如協(xié)助總經(jīng)理制定經(jīng)營(yíng)策略，因?yàn)楦笨偨?jīng)理，就是幫手的角色。但有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候容易漏掉一些細(xì)節(jié)，比如說(shuō)具體到哪個(gè)部門的經(jīng)營(yíng)策略，這就有點(diǎn)模糊了。
接著往下寫，就得提到日常管理這塊兒了。副總經(jīng)理要負(fù)責(zé)監(jiān)督各個(gè)部門的工作進(jìn)度，確保酒店運(yùn)營(yíng)順暢。這里頭有個(gè)小地方容易忽略，那就是沒(méi)明確說(shuō)是要通過(guò)什么方式去監(jiān)督，是定期檢查報(bào)告，還是不定期抽查？要是沒(méi)寫清楚，后續(xù)執(zhí)行起來(lái)可能就會(huì)出岔子。
副總經(jīng)理還應(yīng)該參與重要客戶的接待工作，維護(hù)客戶關(guān)系。這一點(diǎn)很重要，但寫的時(shí)候得注意措辭，別寫成“必須親自接待每一個(gè)客戶”，這樣顯得不現(xiàn)實(shí)。畢竟副總經(jīng)理事情多，不可能事無(wú)巨細(xì)都親力親為，稍微改下就好，比如改成“積極參與重要客戶的接待”。
再說(shuō)到財(cái)務(wù)管理這部分，副總經(jīng)理需要審核各部門的預(yù)算開支。這里有個(gè)小隱患，要是寫得太籠統(tǒng)，比如只寫“控制成本”，沒(méi)提具體的流程和權(quán)限分配，那下屬在操作的時(shí)候就可能不清楚到底該怎么干。
書寫注意事項(xiàng)：
副總經(jīng)理還要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)內(nèi)部資源，確保各項(xiàng)活動(dòng)順利開展。這句話聽(tīng)著挺完美，但仔細(xì)想想，如果沒(méi)具體列出哪些資源需要協(xié)調(diào)，比如人力、物資還是技術(shù)支持，就顯得空泛了些。寫的時(shí)候得想清楚，不然下屬執(zhí)行起來(lái)就會(huì)一頭霧水。
最后一點(diǎn)，副總經(jīng)理還得參與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。這話說(shuō)得很對(duì)，但容易忘記補(bǔ)充一句，那就是副總經(jīng)理在這個(gè)過(guò)程中應(yīng)該扮演什么樣的角色，是主導(dǎo)規(guī)劃還是僅僅提供意見(jiàn)？這點(diǎn)不寫明的話，大家心里就沒(méi)底了。
【第8篇】酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)5怎么寫300字
酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)(五)
1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理完成董事長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作任務(wù)。
2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn)，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
3、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。
4、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。
5、開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理決策提供參考。
6、責(zé)來(lái)信來(lái)訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。
7、審閱各種有關(guān)報(bào)表、報(bào)告，及時(shí)掌握房務(wù)部的經(jīng)營(yíng)情況，采取有效措施，積極組織促銷，使出租率和收入達(dá)到賓館計(jì)劃的要求。
8、督導(dǎo)控制所轄部門成本，防止浪費(fèi)。
9、完成總經(jīng)理交辦的其他工作
書寫經(jīng)驗(yàn)30人覺(jué)得有用
寫酒店執(zhí)行副總經(jīng)理的崗位職責(zé)，得看具體公司的情況，畢竟每個(gè)酒店的規(guī)模、定位和管理模式都不一樣。比如這個(gè)職位，主要負(fù)責(zé)的就是酒店的整體運(yùn)營(yíng)，既要盯著業(yè)績(jī)指標(biāo)，還得確保服務(wù)質(zhì)量。日常工作中，可能需要跟各個(gè)部門打交道，像是前廳部、餐飲部、客房部之類的，要協(xié)調(diào)好它們之間的關(guān)系，保證整個(gè)酒店運(yùn)作順暢。要是遇到大型活動(dòng)或者突發(fā)事件，比如重要客戶來(lái)訪或者設(shè)備故障，就得迅速做出反應(yīng)，制定解決方案。
有時(shí)候，這崗位還涉及到成本控制，就是合理安排預(yù)算，避免浪費(fèi)。比如采購(gòu)的時(shí)候，得貨比三家，選擇性價(jià)比高的供應(yīng)商，但也不能只顧著省錢而忽視質(zhì)量。還有，對(duì)于員工管理也挺關(guān)鍵的，不僅要監(jiān)督他們的工作表現(xiàn)，還要關(guān)心他們的成長(zhǎng)和發(fā)展，有時(shí)候得親自培訓(xùn)新員工，教他們一些服務(wù)技巧。要是員工之間鬧矛盾了，也要及時(shí)調(diào)解，別讓事情鬧大了影響正常工作。
這工作也不是天天都能輕松搞定的，有時(shí)會(huì)遇到各種突發(fā)狀況，比如說(shuō)突然接到投訴電話，客人對(duì)房間衛(wèi)生不滿意，這時(shí)候就得馬上派人去處理，還得安撫客人情緒，讓他們滿意才行。另外，酒店的營(yíng)銷推廣也得參與進(jìn)來(lái)，可能需要配合市場(chǎng)部做一些宣傳活動(dòng)，吸引更多的顧客過(guò)來(lái)消費(fèi)。有時(shí)候，為了完成年度目標(biāo)，還得加班加點(diǎn)地開會(huì)討論策略，跟團(tuán)隊(duì)成員一起想辦法提升營(yíng)業(yè)額。
有時(shí)候?qū)懙臅r(shí)候可能會(huì)不小心漏掉些細(xì)節(jié)，比如沒(méi)特別強(qiáng)調(diào)跟財(cái)務(wù)部對(duì)接的重要性，因?yàn)樨?cái)務(wù)報(bào)表也是反映經(jīng)營(yíng)狀況的重要依據(jù)。再比如，有時(shí)候?qū)懙焦ぷ髦攸c(diǎn)時(shí)，可能忘記提到員工福利這塊，其實(shí)這也是提升團(tuán)隊(duì)凝聚力的關(guān)鍵因素之一。不過(guò)這些小問(wèn)題只要多檢查幾遍就能補(bǔ)救回來(lái)。
