書寫經(jīng)驗(yàn)84人覺得有用

寫崗位職責(zé)的時(shí)候，得看這個(gè)崗位具體做什么事情。比如說食品公司的生產(chǎn)部車間班組長，這可不是個(gè)簡單活兒。一方面，你要熟悉生產(chǎn)流程，知道從原料到成品的每一步都是怎么回事；另一方面，你還得管人，讓手下那幫工人各司其職，不出岔子。

先說班組長的主要任務(wù)吧。首先，確保生產(chǎn)計(jì)劃能按時(shí)完成，這得盯著工人們干活，看他們有沒有偷懶或者效率低下的情況。要是發(fā)現(xiàn)有人動(dòng)作慢了，得及時(shí)提醒，不然影響整個(gè)進(jìn)度。還有，生產(chǎn)過程中質(zhì)量可不能馬虎，原材料是不是合格，半成品是不是達(dá)標(biāo)，都得檢查一遍，不能糊弄事。

接著就是安全管理這塊兒。車間里機(jī)器多、操作復(fù)雜，稍不留神就可能出事故。班組長得時(shí)刻提醒大家遵守安全規(guī)程，別為了趕工就把規(guī)章制度拋到腦后。萬一出了問題，還得趕緊處理，別拖著不管，否則后果很嚴(yán)重。

書寫注意事項(xiàng)：

班組長還要負(fù)責(zé)班組成員的工作安排。有些人技術(shù)好，有些人經(jīng)驗(yàn)少，得合理分配任務(wù)，讓每個(gè)人都能發(fā)揮自己的長處。要是有新人進(jìn)來，得手把手教他們，讓他們盡快上手，別耽誤生產(chǎn)。

不過有時(shí)候也會(huì)遇到一些麻煩事。比如有時(shí)候會(huì)接到臨時(shí)的任務(wù)，需要調(diào)整生產(chǎn)線，這就得迅速反應(yīng)過來，重新規(guī)劃工作計(jì)劃。還有，生產(chǎn)過程中可能會(huì)出現(xiàn)設(shè)備故障，這時(shí)候班組長就得組織搶修，不能干等著維修人員來，畢竟停機(jī)一分鐘都是損失。

再說到溝通這一塊兒。班組長得跟上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，也得跟其他部門協(xié)調(diào)配合。有時(shí)候生產(chǎn)線上出了問題，不是單靠一個(gè)部門就能解決的，得和其他部門的人商量對(duì)策。要是溝通不到位，問題就會(huì)越積越多，到最后難以收拾。

書寫經(jīng)驗(yàn)91人覺得有用

在食品公司生產(chǎn)部里，油炸工這個(gè)崗位其實(shí)挺關(guān)鍵的，主要就是負(fù)責(zé)操作那些大型油炸設(shè)備，確保產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。要是想寫好這個(gè)崗位的職責(zé)，得先把工作的具體內(nèi)容列清楚。比如，每天上班第一件事就是檢查機(jī)器，看看有沒有故障，如果發(fā)現(xiàn)問題就得及時(shí)處理，不能拖到后面影響生產(chǎn)進(jìn)度。

書寫注意事項(xiàng)：

油炸工還需要控制油溫，這可不是件輕松的事，溫度過高或者過低都會(huì)影響成品的質(zhì)量。每天工作的時(shí)候，要時(shí)刻盯著鍋里的食材，保證它們均勻受熱。要是發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變差了，那得按照流程更換新油，不然會(huì)影響口感，甚至可能不符合食品安全的要求。

油炸工在操作過程中，得嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，穿戴好防護(hù)服，戴好手套和帽子，這樣既能保護(hù)自己也能保障食品的安全。有時(shí)候，可能還會(huì)遇到一些突發(fā)情況，像是機(jī)器突然卡住了，這個(gè)時(shí)候就需要冷靜下來，按照操作手冊(cè)一步步解決，別慌亂著亂動(dòng)手。

在填寫生產(chǎn)記錄這方面也不能馬虎，每次生產(chǎn)完都要認(rèn)真記下使用的原料數(shù)量、油溫設(shè)定值、加工時(shí)間什么的，這些都是以后追溯產(chǎn)品質(zhì)量的重要依據(jù)。有時(shí)候忙起來可能會(huì)忘記一些細(xì)節(jié)，比如偶爾漏掉某個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，這就需要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，每完成一步就馬上記錄下來。

說到記錄，還有一點(diǎn)需要注意，那就是當(dāng)班交接的時(shí)候，要把當(dāng)天生產(chǎn)的情況詳細(xì)告訴接班同事，包括設(shè)備運(yùn)行狀況、原材料消耗情況，還有任何需要注意的小問題。要是交接不清楚，接班的人不了解具體情況，就很容易出岔子。所以在這方面，油炸工必須要有責(zé)任心，不能偷懶省事。

書寫經(jīng)驗(yàn)81人覺得有用

在寫食品公司生產(chǎn)部烤爐工的崗位職責(zé)時(shí)，得先把工作內(nèi)容梳理清楚。這活兒說起來簡單，無非就是控制烤爐溫度，保證產(chǎn)品出爐質(zhì)量，可真要寫出來，得考慮不少細(xì)節(jié)。比如，烤爐工不僅要會(huì)操作設(shè)備，還得知道怎么調(diào)整參數(shù)，確保每批產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)。要是碰上新配方，那更得留心了，得跟著師傅學(xué)，記下關(guān)鍵點(diǎn)。

先說基本的工作，烤爐工得每天檢查設(shè)備運(yùn)行情況，看看有沒有故障，要是發(fā)現(xiàn)問題，得及時(shí)處理，別拖著不管。還有，烤爐里的衛(wèi)生也不能忽視，每次生產(chǎn)完都要清理干凈，不然下次做出來的食品可能就不合格了。這個(gè)環(huán)節(jié)很重要，但有時(shí)候因?yàn)橼s時(shí)間，工人們可能會(huì)偷懶，結(jié)果就出了岔子。

書寫注意事項(xiàng)：

烤爐工還負(fù)責(zé)記錄數(shù)據(jù)，像烤制時(shí)間和溫度什么的。這些數(shù)據(jù)挺關(guān)鍵的，以后要是出了問題，能用來排查原因。不過有些工人圖省事，經(jīng)常隨手一記，字跡潦草得看不清，領(lǐng)導(dǎo)查起來費(fèi)勁得很。所以，寫的時(shí)候得提醒大家認(rèn)真對(duì)待，不能糊弄事。

還有就是安全方面的事，烤爐溫度高，操作不當(dāng)容易出事故。所以，烤爐工必須熟悉安全規(guī)程，穿戴好防護(hù)裝備。要是有人違規(guī)操作，被發(fā)現(xiàn)后就得接受培訓(xùn)，不能再這么干了。不過有時(shí)候，班組長可能為了趕產(chǎn)量，睜一只眼閉一只眼，這就埋下了隱患。

至于具體的操作流程，每個(gè)公司的規(guī)定都不一樣。有的公司要求烤爐工每隔一段時(shí)間就要巡檢一次，有的則允許自由安排，只要保證生產(chǎn)進(jìn)度就行。不過這樣就容易出問題，比如有的員工覺得反正沒人管，就偷懶不去巡檢，結(jié)果出了狀況就麻煩了。

最后一點(diǎn)，烤爐工還得配合其他部門的工作。比如說包裝部門需要多少成品，烤爐工就得合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，不能光顧著自己這邊忙活。有時(shí)候溝通不暢，就會(huì)導(dǎo)致包裝跟不上，影響整個(gè)生產(chǎn)線的效率。所以，烤爐工得學(xué)會(huì)和其他同事協(xié)調(diào)，別老是埋頭自己干。

書寫經(jīng)驗(yàn)36人覺得有用

在食品公司生產(chǎn)部門里，刷模和澆模工這兩個(gè)崗位的重要性不言而喻。這兩項(xiàng)工作看似簡單，實(shí)則需要一定的專業(yè)技能。刷模就是給模具涂上一層防粘材料，這一步直接影響到產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。要是刷得不均勻，產(chǎn)品就可能粘連模具，影響后續(xù)工序。而澆模則是將調(diào)制好的面糊精準(zhǔn)地倒入模具中，這個(gè)環(huán)節(jié)特別講究速度和力度的配合，稍有不慎就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品形狀不規(guī)則，甚至報(bào)廢。

刷模工在操作的時(shí)候得熟悉各種模具的特性和需求，比如有些模具表面比較粗糙，就需要多刷幾遍，確保涂層牢固。如果刷模時(shí)動(dòng)作太慢，效率就會(huì)下降，還可能耽誤后面的生產(chǎn)計(jì)劃。而且，刷模過程中要注意衛(wèi)生，因?yàn)樗⒆雍屯苛媳仨毐３智鍧?，不然?huì)污染產(chǎn)品，影響食品安全。有時(shí)候，刷模工還會(huì)遇到一些突發(fā)情況，比如模具出現(xiàn)損壞，這時(shí)候就得迅速判斷是否還能繼續(xù)使用，或者需要更換新的模具。

至于澆模工，他們的任務(wù)是要保證每個(gè)模具里的面糊量都一致，這樣才能確保最終成品大小統(tǒng)一。如果面糊倒多了，超出模具邊緣，不僅浪費(fèi)原料，還可能導(dǎo)致產(chǎn)品變形。相反，如果倒少了，又會(huì)讓成品顯得單薄，影響賣相。所以，澆模工需要練就一手好功夫，既快又準(zhǔn)。當(dāng)然了，這并不是說他們可以隨意發(fā)揮，而是要嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)來操作，不能憑感覺行事。

書寫注意事項(xiàng)：

這兩個(gè)崗位的工人還需要和其他同事密切配合。比如，刷模工完成刷模后，要及時(shí)通知澆模工開始下一階段的工作。要是溝通不暢，就可能出現(xiàn)延誤。還有，刷模和澆模都是流水線作業(yè)的一部分，任何一個(gè)小環(huán)節(jié)出了問題，都會(huì)牽一發(fā)而動(dòng)全身。因此，這兩個(gè)崗位的員工不僅要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，還要時(shí)刻關(guān)注整個(gè)生產(chǎn)線的運(yùn)行狀況。

有時(shí)候，刷模和澆模工還會(huì)面臨一些技術(shù)上的挑戰(zhàn)。比如，不同種類的產(chǎn)品對(duì)模具的要求不一樣，這就要求他們不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技術(shù)。再比如，季節(jié)變化也會(huì)影響原料的狀態(tài)，這就需要他們靈活調(diào)整操作方法。再比如，有時(shí)候機(jī)器會(huì)出現(xiàn)故障，這時(shí)候他們就得想辦法臨時(shí)解決問題，而不是干等著維修人員到場。

書寫經(jīng)驗(yàn)32人覺得有用

在食品公司生產(chǎn)部當(dāng)車間主任，這份工作不是那么輕松，需要把生產(chǎn)任務(wù)完成好，還得保證質(zhì)量過關(guān)。每天早上到車間，第一件事就是檢查設(shè)備，看看有沒有故障，這個(gè)很重要，要是機(jī)器壞了，那生產(chǎn)就停擺了。接著就要安排工人干活，給他們分配任務(wù)，這得根據(jù)訂單來的，訂單多的時(shí)候，就得加班加點(diǎn)干，不能耽誤交貨期。

有時(shí)候原材料也會(huì)出問題，比如數(shù)量不對(duì)或者質(zhì)量不好，這時(shí)候就需要跟采購那邊溝通，讓他們盡快調(diào)整。生產(chǎn)過程中，衛(wèi)生也不能忽視，這是食品行業(yè)的紅線，必須確保車間干凈整潔，工人們穿戴整齊，手套口罩一樣都不能少。還有，生產(chǎn)流程也要監(jiān)督，從原料進(jìn)入車間到成品包裝出去，每個(gè)環(huán)節(jié)都要有人盯著，不能有疏漏。

其實(shí)有時(shí)候會(huì)遇到突發(fā)狀況，比如突然停電，或者某個(gè)關(guān)鍵設(shè)備壞了，這種時(shí)候就得快速反應(yīng)，組織搶修，同時(shí)安撫工人情緒，不能讓他們亂了陣腳。另外，記錄也很重要，生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量檢測結(jié)果、原材料消耗情況，這些都得詳細(xì)記下來，方便以后查賬或者做數(shù)據(jù)分析。

有時(shí)候工人之間會(huì)有矛盾，尤其是趕工期的時(shí)候，壓力大，難免會(huì)起摩擦，這個(gè)時(shí)候車間主任就得充當(dāng)調(diào)解員，把事情平息下去。還有，跟其他部門的配合也很重要，比如跟質(zhì)檢部、物流部，他們那邊出了問題，咱們這邊就受影響，所以得經(jīng)常溝通協(xié)調(diào)。

要說寫崗位職責(zé)的話，我覺得得結(jié)合自己的實(shí)際情況去寫，不能太籠統(tǒng)。比如，你負(fù)責(zé)的生產(chǎn)線是生產(chǎn)速凍餃子的，那職責(zé)里就得提到速凍工藝的要求，還有餃子皮厚度的標(biāo)準(zhǔn)，這些都是硬指標(biāo)。要是負(fù)責(zé)的是調(diào)味料車間，那就要強(qiáng)調(diào)配料比例的精確性，還有攪拌時(shí)間的控制。

寫的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)一些小問題，比如把“生產(chǎn)計(jì)劃”寫成了“生產(chǎn)計(jì)劃書”，雖然意思差不多，但總覺得有點(diǎn)別扭。有時(shí)候也可能忘記寫某些細(xì)節(jié)，比如沒有提到安全培訓(xùn)的重要性，這就需要回頭再去補(bǔ)充一下。不過這些都是小事情，只要認(rèn)真檢查一遍就能發(fā)現(xiàn)并改正。

書寫經(jīng)驗(yàn)100人覺得有用

打面工這個(gè)崗位在食品公司生產(chǎn)部算是比較基礎(chǔ)卻又很重要的工作，主要負(fù)責(zé)的就是面粉和其他原料混合成面團(tuán)的環(huán)節(jié)。這一步要是做不好，后面一系列加工工序都會(huì)受影響。所以寫這個(gè)崗位的職責(zé)時(shí)得把具體的工作流程和要求都寫清楚。

比如，打面工首先要檢查機(jī)器設(shè)備是不是正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有沒有故障什么的，這是基本操作，不能馬虎。接著就是按照配方比例把各種原材料投進(jìn)去，這一步很關(guān)鍵，要是配料比例不對(duì)，出來的面團(tuán)質(zhì)量就差很多。記得要隨時(shí)觀察面團(tuán)的狀態(tài)，太干了就要適當(dāng)加水，太稀了就再添點(diǎn)粉，得靈活調(diào)整。

有時(shí)候會(huì)遇到特殊情況，像是原材料的質(zhì)量忽高忽低，這時(shí)候就得隨機(jī)應(yīng)變，多花點(diǎn)時(shí)間調(diào)試機(jī)器參數(shù)，確保最終的面團(tuán)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。還有，每次作業(yè)完之后要把機(jī)器清理干凈，不然殘?jiān)鼤?huì)影響下一批次的生產(chǎn)質(zhì)量。這些都是日常需要留意的地方。

書寫注意事項(xiàng)：

打面工還承擔(dān)著一部分質(zhì)量監(jiān)督的責(zé)任。比如檢查面團(tuán)的溫度、濕度和彈性，這些指標(biāo)都直接影響到后續(xù)產(chǎn)品的口感。要是發(fā)現(xiàn)哪項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)，就得及時(shí)向主管匯報(bào)，不能自己偷偷處理。

其實(shí)寫這類崗位職責(zé)的時(shí)候，不能光想著把事情羅列出來，還得結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)去描述。比如，有時(shí)候會(huì)忘記提到開機(jī)前要檢查電源電壓，這個(gè)細(xì)節(jié)看似不起眼，但真出了問題就麻煩了。還有一次我看到有人寫職責(zé)時(shí)，把“定期維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備”寫成了“定明維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備”，雖然不影響理解，但仔細(xì)一看確實(shí)不太對(duì)勁。

書寫經(jīng)驗(yàn)100人覺得有用

寫食品公司生產(chǎn)部面工崗位職責(zé)的時(shí)候，得先弄清楚這個(gè)崗位到底要干什么。面工，顧名思義就是跟面打交道的，從和面到成型再到包裝，整個(gè)流程都得管起來。比如，負(fù)責(zé)面團(tuán)的質(zhì)量檢查，確保水分含量合適，揉捏到位，這樣出來的面條才不會(huì)粘連。還有，面工需要熟悉設(shè)備的操作，像那種壓面機(jī)、切面機(jī)之類的，這些機(jī)器要是出了毛病，就得趕緊找人修，不然耽誤生產(chǎn)就麻煩了。

面工的工作也不是光靠技術(shù)就行，衛(wèi)生這塊兒也得上心。每天開工前都要檢查工作區(qū)域是否清潔，工具用完后及時(shí)清洗消毒，這都是基本功。如果發(fā)現(xiàn)面粉有結(jié)塊現(xiàn)象，或者存放環(huán)境潮濕，就得馬上處理，不然影響產(chǎn)品質(zhì)量。要是碰上新產(chǎn)品研發(fā)，面工還得配合技術(shù)人員做實(shí)驗(yàn)，調(diào)整配方比例，有時(shí)候可能得反復(fù)試好幾次才能找到最佳狀態(tài)。

有時(shí)候，面工還會(huì)遇到一些突發(fā)情況，像是機(jī)器突然卡住了，這時(shí)候不能慌，得冷靜下來排查原因。有時(shí)候可能是原料配比不對(duì)，有時(shí)候是設(shè)備老化導(dǎo)致的問題。要是自己搞不定，就要及時(shí)上報(bào)給主管，別一個(gè)人悶著瞎琢磨。另外，面工還要負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的產(chǎn)量，記錄下每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，方便后續(xù)分析改進(jìn)。

不過，有時(shí)候?qū)憤徫宦氊?zé)的時(shí)候容易忽略細(xì)節(jié)，比如只寫了“負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制”，但具體怎么做沒說清楚。像這種地方就需要補(bǔ)充具體措施，不然別人看了還是不明白該咋干。還有，有些企業(yè)會(huì)要求面工參與成本核算，這就得對(duì)原材料價(jià)格有所了解，不然算出來的東西可能偏差太大。再比如，面工還應(yīng)該學(xué)會(huì)簡單的維護(hù)保養(yǎng)技能，像潤滑鏈條、檢查電機(jī)溫度之類的，這些都是預(yù)防性措施，能減少故障發(fā)生幾率。

寫的時(shí)候，最好能結(jié)合公司的實(shí)際情況來寫，不能千篇一律。比如說有的公司特別注重環(huán)保，那面工的職責(zé)里就可以加上“妥善處理廢棄物料”的內(nèi)容；有的公司強(qiáng)調(diào)效率，那就得突出“提高生產(chǎn)線運(yùn)行速度”的目標(biāo)。

書寫經(jīng)驗(yàn)24人覺得有用

在寫食品公司生產(chǎn)部成形工的崗位職責(zé)時(shí)，得考慮清楚這個(gè)崗位的核心任務(wù)是什么，這可不是隨便抄幾句就能行的。比如，成形工的主要工作就是確保產(chǎn)品成型的質(zhì)量，這是基本點(diǎn)，但不能只寫這一句，還得補(bǔ)充具體的操作流程。像是說，每天開機(jī)前需要檢查設(shè)備是否正常，這很重要，要是設(shè)備有問題，后續(xù)的產(chǎn)品質(zhì)量就難保證了。還有，配料的比例得嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來，不然成品的味道就會(huì)差很多。

說到配料，這里面學(xué)問可大了。有些原料可能需要提前處理，比如過篩或者攪拌均勻，這樣才能達(dá)到最佳效果。而且，操作的時(shí)候要特別注意衛(wèi)生條件，畢竟這是食品行業(yè)，衛(wèi)生可是頭等大事。如果發(fā)現(xiàn)原材料有問題，得及時(shí)匯報(bào)給上級(jí)，不能藏著掖著，這樣會(huì)影響整個(gè)生產(chǎn)線。

成形工還負(fù)責(zé)產(chǎn)品的外觀檢查，這就需要一定的經(jīng)驗(yàn)。有時(shí)候，外觀看起來沒問題，但內(nèi)部可能有瑕疵，這就得靠細(xì)心觀察。要是發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，就得挑出來，不能混進(jìn)合格品里面。這一步很關(guān)鍵，因?yàn)橐坏┝魅胧袌?，后果不堪設(shè)想。

書寫注意事項(xiàng)：

成形工還要參與一些簡單的設(shè)備維護(hù)工作，像清理模具之類的。要是遇到復(fù)雜的問題，就得通知專業(yè)的維修人員來處理。在這個(gè)過程中，安全意識(shí)絕對(duì)不能丟，操作的時(shí)候必須穿戴好防護(hù)用品，不然出了事故可不得了。

不過有時(shí)候，寫這類職責(zé)說明書的時(shí)候，可能會(huì)漏掉一些細(xì)節(jié)。比如，忘了提到成形工需要定期參加培訓(xùn)，以提升自己的專業(yè)技能。還有，有時(shí)候?qū)懙娜藭?huì)忘記強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作的重要性，其實(shí)成形工和其他部門的溝通也很重要，比如跟質(zhì)檢部門的對(duì)接，這樣才能確保產(chǎn)品的最終質(zhì)量。

有時(shí)候，寫崗位職責(zé)說明書的時(shí)候，可能會(huì)出現(xiàn)一些不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡胤?。比如，有的地方寫得過于籠統(tǒng)，像“做好相關(guān)記錄”這樣的描述就很模糊。到底是要記錄什么，怎么記錄，都沒有具體說明。還有，有時(shí)候會(huì)忽略了一些緊急情況下的應(yīng)對(duì)措施，比如突然停電怎么辦，這在食品生產(chǎn)線上是有可能發(fā)生的。